玉溪市,位于云南省中部,因粮食高产,烟叶质地优良而享有“滇中粮仓”、“云烟之乡”的美誉。
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玉溪烧鸭是玉溪菜谱中的头牌。因为选用以青松针叶晒干扭成的“草团”为燃料烧成的又叫做“青松烧鸭”,质味鲜嫩清香,肥肉鲜而不腻,净肉软而不粘,骨脆汁甜。
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