玉溪市,位于云南省中部,因粮食高产,烟叶质地优良而享有“滇中粮仓”、“云烟之乡”的美誉。
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鳝鱼米线以鲜鳝鱼、米线为主料,酸、甜、麻、辣、清香、味美、爽口。根据个人喜好,鳝鱼米线还可以凉吃。鳝鱼米线的由来:有户穷苦人家晚年得子,又恰逢过米线节,亲朋好友们纷纷前来贺喜。可是,他家穷得没钱买米线“帽子”,只好到河里捉鳝鱼来做“帽子”招待客人。谁知客人品尝后连连称赞,主人说是鳝鱼米线。从此,鳝鱼米线便逐渐流传开了。
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